ערכים תזונתיים

רבים נמנעים מחלב משום שהוא מכיל שומן רווי, כולסטרול, חלבונים גורמי אלרגיה, סוכר חלב (לקטוז) ופעמים רבות גם כמויות קטנות

חוסר בברזל היא בעיית התזונה השכיחה בעולם כולו, בעיקר בקרב נשים בגיל הפוריות וילדים. החדשות הטובות הן שמזון מהצומח הוא

בעבר היו מי שהאמינו שאין כזה דבר "יותר מדי חלבון". בתחילת המאה העשרים נאמר לאמריקנים שעליהם לאכול הרבה יותר מ-100

חומצת שומן אלפא-לינולנית מקבוצת אומגה 3 (Alpha-linolenic n-3 fatty acid, או בקצרה – אומגה 3) אינה מיוצרת על ידי הגוף